Les tartelettes revisitées

Réalisation de l'appareil (pour 6 tartelettes) : 3 oeufs, 50 g de mozzarella râpée, 5 cl de crème – 4 ou – 12% de MG, 10 g de maizena (pas obligatoire), 3 tortillas de blé.Garniture pour 2 tartelettes façon Lorraine : ¼ d'une tranche de jambon blanc découenné dégraissé, 10 g de bacon. Garniture pour 2 tartelettes à la dijonnaise  : 1 càc de concentré de tomate, 1 càc de moutarde à l'ancienne, ¼ d'une tranche de jambon blanc découenné dégraissé, 1 tomate cerise. Garniture pour 2 tartelettes végétariennes  : un petit peu de courgette épépinée, 1 tomate cerise, curry