Le gâteau au chocolat et à la noix de coco

Ingrédients pour 9 personnes : 2 blanc d’œuf, 75g de farine, 75g de son d'avoine, 350 g de compote de pomme sans sucre ajouté (3 pots et demi), 1 càc de levure chimique, 40 g de noix de coco râpée et 100 g de chocolat noir à dessert ou 40 g de cacao VAN HOUTEN.