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La ballotine de dinde farcie aux champignons et à la moutarde accompagnée d'une purée de brocolis

Les ingrédients pour 1 personne : 1 escalope de dinde (100 à 120 g), 2 càc de moutarde à l'ancienne, 30 g de champignons de Paris + (30 g de poivrons jaune), 2 càs de crème – 4% de MG, 2 à 5 g de beurre, 160 g de brocolis, sel, poivre et film étirable.

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